Restaurant, location salle, Brest, Landivisiau: traiteur, organisation reception, organisation mariage, Morlaix, Landerneau

2012- Menu de mariage à 46.50 euros

au choix

Plateau de fruits de mer

(Tourteau ou Araignée, langoustines, crevettes, bigorneaux, moules, huîtres)

Ou

assiette Périgourdine ( foie gras, filet de magret de canard, gésiers confits à la confiture de figue, sur lit de salade et ses tomates Cerise.)

-------

Tronçons de cabillaud en papillote de crêpe à la sauce Mousseline (riz)

Ou

Saumon au beurre blanc ou à l’oseille

Et son riz aux petits légumes

ou

Noix de veau aux champignons

Ou

Filet Mignon à la crème d’amandes ou au Poivre vert

Et sa garniture de légumes de saison ( 3 ) et sa salade de saison aux noix

------

La Surprise des mariés en Pièce montée avec Feux d’artifice.

Choix :

Bavarois aux fruits rouges ou le Fraisier et son coulis fruits rouges ou

Nougat glacé et son coulis ou Mousse Caraïbes (mangue ananas ou coco passion) et son coulis de fruits exotiques et fruits physalis

-----

Café ou infusion

Vins : Muscadet sur Lie et Bordeaux Rouge mis en bouteille au château

Gamay Rosé de domaine en complément

1 bouteille de chaque pour 3 personnes

eau à Volonté ( bouteille verre)

Restaurant Terre et Mer à Landivisiau 02 98 24 75 99

2012- Menu de mariage à 57.50 euros

au choix

Plateau de fruits de mer

Ou

Assiette Périgourdine

-----

Croustillant de Saumon sauce au beurre de légumes

Médaillon de limande sole à la mouse de Saumon sauce au curry et son boulgour aux légumes ( + 2€)

Julienne à la crème de poireaux et sa tuile de Blé Noir

Médaillon de lotte au coulis de crustacés et son riz à l’indienne ( + 3.50 €)

(Nos poissons sont accompagnés de Riz)

-----

Noix de veau sauce au beurre de cidre

Filet Mignon à la Crème d’amandes ou en croûte d’herbes sauce au muscadet ou sauce de jus de persil plat

sa garniture de légumes de saison ( 3 ) et salade de saison au noix

------

La surprise des mariés en pièce montée avec Feux d’artifice

Choix :

Charlotte à la framboise ou fraises selon saison ou

Bavarois Poire chocolat Ou délice aux deux chocolats

-----

Café ou infusion

Vins : Muscadet sur Lie et Bordeaux Rouge mis en bouteille au château

Gamay rosé de domaine en complément

1 bouteille de chaque pour 3 personnes

Eau à Volonté

Restaurant Terre et Mer à Landivisiau 02 98 24 75 99

2012- Menu de mariage à 57 euros

au choix

Plateau de fruits de mer

Ou

Assiette Périgourdine

-----

Feuilleté de noix Saint Jacques à la Normande (riz)

ou

Pavé de lieu cuit en papillote de crêpe sauce aux petits légumes

Brochette de lotte aux coulis de crustacés et son riz à l’indienne ( + 3.50 €)

-----

Filet de bœuf sauce châteaubriant ( + 3 €)

ou

Magret de canard au poivre vert ou au miel et aux pommes ou sauce aigre douce à l’orange

Et sa garniture de légumes de saison (3) et salade de saison aux noix

-----

La Surprise des Mariés en Pièce Montée avec Feux d’artifice

Choix :

Charlotte aux poires (ou fraises selon saison) et son coulis

Vacherin glacé ou Mousse Caraïbes (passion-coco) et son coulis

Délice au trois chocolats et sa crème anglaise

Café ou infusion

Vins : Muscadet sur Lie et Bordeaux Rouge mis en bouteille au château

Gamay Rosé de Domaine en complément

( 1 bouteille de chaque pour 3 personnes)

Eau à volonté

Restaurant Terre et Mer à Landivisiau 02 98 24 75 99

2011 Menu à 57.50 € au choix

Buffet d’apéritif debout

2 cocktails maison ou kir Cassis Pétillant

formule d’entrées dînatoires : toasts, feuilletés, verrines, cakes salés, etc..

-----

Feuilleté de Noix de St Jacques à la crème de Poireau (riz)

Tronçon de cabillaud en papillote de crêpe sauce mousseline (riz)

-----

Noix de veau sauce au beurre de cidre

Ou

Gigot d’agneau aux herbes sauce au muscadet

Garniture de Légumes de Saison ( 3 )

-----

Salade aux noix et sa pointe de Brie

-----

La surprise des Mariés en pièce montée avec feux d’artifice

Choix :

Turban à l’ananas ou Mousse Poire-chocolat ou Charlotte aux poires

Café ou infusion

Vins : Muscadet sur Lie et Bordeaux Rouge mis en bouteille au château

Gamay Rosé de domaine en complément

( 1 bouteille de chaque pour 3 personnes)

Eau à volonté

Restaurant Terre et Mer à Landivisiau 02 98 24 75 99

Bouteille de Champagne : 35 €

Droit de Bouchon : 4.70 € servi en cascade Lumineuse (prévoir 1 bouteille pour 7 personnes)

Autres suppléments :

Salade et 3 fromages : 5.20 €/pers- Salade et 2 fromages : 3.90 €/pers.

Soupe à l’oignon servie à 2 h 30 du matin, avec sauce Rouille, croûtons et gruyère : 3.90 €.

Trou Normand après le poisson 3.80 €/pers : Glace à la pomme avec Cidre Fermier ou Calva (au choix)

Pour tous repas de mariage animés : prévoir Sacem : 60 € la soirée

Frais liés au personnel pour heure tardive jusqu’à 4 h 30 : 350 €

Versement des arrhes à la réservation : 300 €

Un acompte de 50 % de la facture finale est demandé à la remise du plan de table

Une liste d’animateur est à votre disposition .

Menu enfant à 19 € jusqu’à 10 ans : melon ou jambon blanc Mayonnaise , 4 nuggets/Frites/ketchup , Glace Royal cône, limonade et jus de fruits non pétillant.

Menu adolescent jusqu'à 13 ans : 1 menu adulte pour 2 ou menu 3 plats élaboré à 26 €

Mariages en 2012

COCHON GRILLE au Restaurant

 Terre et Mer- Le Canik  à Landivisiau

Arrivée au restaurant à la fin de la cérémonie, service debout :

*Le cocktail Maison et amuse-bouche (Toasts et feuilletés chauds).

(possibilité verre supplémentaire : 2 €)

à table

*Buffets froid de 11 variétés de charcuteries et crudités

*Le cochon grillé ou le Méchoui d’agneau

pommes grenaille et ses légumes

* Salade et ses deux fromages

*La surprise scintillante des mariés avec feux d’artifice.

*Café ou infusion

Vins au tonneau (jusqu’au dessert)

Merlot rouge,

Syrrah rosé

Eau à volonté

Nappage et serviettes Blanches.

Salle privative et frais liés au personnel : 350€ + Sacem : 60 €

Animation : en supplément. Si vous ne disposez pas d’animateur, une liste de 7 DJ peut vous être proposée par notre restaurant (paiement direct) . Options en supplément : service du champagne au bouchon, verres fournis ( servi en cascade) : 4.70 € (1 bouteille pour 7 pers), Soupe à l’oignon : 3.90 €, trou Normand : 3.80 €

Prix par personne : 38 € (Minimum 35/38 p)

Vin d'honneur de cérémonie de mariage

Tarifs 2012 prix par personne
(service dans une musique d'ambiance)

Estimation temps de service entre 1 h 30 et 2h15 (suivant formules)

Possibilité de verre supplémentaire : 1.50 €
Possibilité d'apporter votre champagne : nous consulter.
Champagne au buffet en supplément : 5 €/personne ( 1 coupe)